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DIN EN 13378

Pasta processing plants - Pasta presses - Safety and hygiene requirements; German version EN 13378:2001+A1:2013

active, Most Current
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Organization: DIN
Publication Date: 1 May 2013
Status: active
Page Count: 35
ICS Code (Plants and equipment for the food industry): 67.260
scope:

Diese Europäische Norm spezifiziert die Sicherheitsanforderungen in Bezug auf die Konstruktion, die Herstellung sowie Informationen über den sicheren Gebrauch von Teigpressen (siehe Abschnitt 3), wie sie in kontinuierlichen automatischen Teigherstellungsanlagen mit einem Ausstoß von mehr als 100 kg/h verwendet werden.

Diese Europäische Norm spezifiziert die Sicherheitsanforderungen für die Gestaltung und Herstellung und gibt Informationen für den sicheren Gebrauch der oben genannten Maschinen, die als stationäre Einheiten klassifiziert und während des Betriebes nicht bewegt werden können.

Die Presse zur Teigwarenherstellung beginnt mit der Dosiereinheit und endet mit der Ausformung. Die Presse umfasst folgende Prozesse:

- Dosierung von festen und flüssigen Zutaten;

- Mischung der Zutaten;

- Extrusion des Teiges;

- Ausformung des Teiges.

Die Schneideeinheit ist ausgeschlossen.

Diese Europäische Norm gilt nicht für:

- Haushaltsmaschinen;

- halbautomatische Maschinen, so genannte „Batchmaschinen".

Die signifikanten Gefährdungen, die durch diese Norm abgedeckt sind, werden im Abschnitt 4 dieser Norm aufgelistet.

Die Gefährdungen sowie die Maßnahmen für deren Reduzierung sind in dieser Europäischen Norm beschrieben.

Zusatzgeräte, die nicht Bestandteil der Anlage sind (z. B. Trichter), werden von dieser Europäischen Norm nicht abgedeckt.

Diese Europäische Norm gilt nicht für Maschinen, die in den Anwendungsbereich dieser Norm fallen aber vor dem Datum ihrer Veröffentlichung als EN hergestellt wurden.

Document History

May 1, 2016
Pasta processing plants - Pasta presses - Safety and hygiene requirements; German and English version prEN 13378:2016
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DIN EN 13378
May 1, 2013
Pasta processing plants - Pasta presses - Safety and hygiene requirements; German version EN 13378:2001+A1:2013
Diese Europäische Norm spezifiziert die Sicherheitsanforderungen in Bezug auf die Konstruktion, die Herstellung sowie Informationen über den sicheren Gebrauch von Teigpressen (siehe Abschnitt 3), wie...
May 1, 2012
Pasta processing plants - Pasta presses - Safety and hygiene requirements; German version EN 13378:2001/FprA1:2012
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March 1, 2002
Pasta processing plants - Pasta presses - Safety and hygiene requirements; German version EN 13378:2001
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March 1, 1999
Pasta processing plants - Pasta presses - Safety and hygiene requirements; German version prEN 13378:1998
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References

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