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DIN EN 13732

Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for performance, safety and hygiene; German version EN 13732:2013

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Organization: DIN
Publication Date: 1 October 2013
Status: active
Page Count: 76
ICS Code (Livestock buildings, installations and equipment): 65.040.10
ICS Code (Plants and equipment for the food industry): 67.260
scope:

Diese Europäische Norm legt die Anforderungen für die Konstruktion, Leistung, Sicherheit und Hygiene von Behälter-Milchkühlanlagen und die damit verbundenen Prüfverfahren fest.

Diese Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf Behälter-Milchkühlanlagen für Milcherzeugerbetriebe zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).

Sie gilt für Behälter-Milchkühlanlagen mit luftgekühlten Verflüssigersätzen und automatischer Steuerung, die für die Aufstellung in Milcherzeugerbetrieben oder in Milchsammelstellen bestimmt sind. Sie gilt für Kühltanks für zwei Gemelke (24 Stunden), vier Gemelke (48 Stunden) und sechs Gemelke (72 Stunden), bei denen die Kühlung vollständig (nicht vorgekühlte Milch) oder teilweise (im Fall von vorgekühlter Milch) innerhalb des Kühltanks erfolgt.

Die Leistungsanforderungen in 5.5.1.2.1 und 5.5.1.2.2 gelten nicht für Tanks in Verbindung mit Durchlaufkühlen oder in Verbindung mit einer kontinuierlichen Melkanlage (z. B. Melkautomat).

Diese Europäische Norm gilt nicht für:

- mobile Tanks;

- Tanks, die zur Entleerung gekippt werden;

- die Ausrüstung für die Befüllung des Tanks mit Milch;

- die Ausrüstung für das Vorkühlen oder Durchlaufkühlen der Milch;

- die Gefährdungen durch die Verwendung anderer Energie als Elektrizität;

- den Druckaspekt von Vakuumtanks.

Lärm wird nicht als signifikante Gefährdung für Behälter-Milchkühlanlagen angesehen. Die vorliegende Norm enthält in 7.1 und Anhang A Informationen über die Erklärung des Herstellers zum Geräuschemissionspegel des Kühlbehälters.

Diese Norm enthält keine Anforderungen an die Kühltankkalibrierung, die für Abrechnungszwecke benutzt werden.

Diese Norm gilt nicht für Behälter-Milchkühlanlagen für Milcherzeugerbetriebe, die vor dem Datum ihrer Veröffentlichung als EN hergestellt wurden.

Document History

October 1, 2019
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for performance, safety and hygiene; German and English version prEN 13732:2019
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DIN EN 13732
October 1, 2013
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for performance, safety and hygiene; German version EN 13732:2013
Diese Europäische Norm legt die Anforderungen für die Konstruktion, Leistung, Sicherheit und Hygiene von Behälter-Milchkühlanlagen und die damit verbundenen Prüfverfahren fest. Diese Norm behandelt...
January 1, 2013
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for performance, safety and hygiene; German version FprEN 13732:2012
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September 1, 2009
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction, performance, suitability for use, safety and hygiene; German version EN 13732:2002+A2:2009
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September 1, 2008
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farm - Requirements for performance, safety and hygiene; German version prEN 13732:2008
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June 1, 2008
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction, performance, suitability for use, safety and hygiene; English version EN 13732:2002/prA2:2008
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January 1, 2006
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction, performance, suitability for use, safety and hygiene; German version EN 13732:2002/A1:2005
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July 1, 2005
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction, performance, suitability for use, safety and hygiene; German version EN 13731:2002/prA1:2004
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February 1, 2003
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction, performance, suitability for use, safety and hygiene; German version EN 13732:2002
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March 1, 2000
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction, performance, suitability for use, safety and hygiene; German version prEN 13732:1999
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References

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