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DIN EN 12463

Food processing machinery - Filling machines and auxiliary machines - Safety and hygiene requirements; German version EN 12463:2014

active, Most Current
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Organization: DIN
Publication Date: 1 February 2015
Status: active
Page Count: 64
ICS Code (Plants and equipment for the food industry): 67.260
scope:

Allgemeines

Diese Europäische Norm gilt für: 

- Füllmaschinen mit Zylinder mit Kolben; 

- Füllmaschinen mit Einfülltrichter mit oder ohne Beschickungseinrichtung; 

- Vorsatzmaschinen für Füllmaschinen.

Diese Europäische Norm ist nicht auf Füllmaschinen mit Zylinder und Handbetrieb anwendbar.

Diese Europäische Norm gilt für Maschinen zur Verarbeitung von pastösen oder leicht gefrorenen Produkten (z. B. Fleisch, Käse), ausgenommen getrocknete oder tiefgefrorene Materialien. Nahrungsmittel werden in Umhüllungen gepumpt oder zur Weiterverarbeitung transportiert. Diese Europäische Norm gilt auch für kombinierbare Geräte oder Vorsatzmaschinen, mit deren Hilfe ein großer Bereich von zusätzlichen Funktionen ausgeführt werden kann, zum Beispiel: Portionieren, Ablegen, Zerkleinern, Koextrudieren, Abteilen und Formen.

Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf Füllmaschinen, Anschlussgeräte und Vorsatzmaschinen, wie Abdreh- und Aufhängeeinrichtungen, Zerkleinerungseinrichtungen, Formeinrichtungen, usw. zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).

Diese signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse können während der gesamten Lebensdauer der Füllmaschinen auftreten.

Diese Europäische Norm ist anwendbar auf die folgenden Vorsatzmaschinen, Vorsatzeinrichtungen und auswechselbare Ausrüstung:

a) Vorsatzmaschinen:

1) Portioniermaschine;

2) Abdrehmaschine;

3) Zerkleinerungsmaschine;

4) Kalibriermaschine;

5) Separiermaschine;

6) Aufhängemaschine;

7) Koextrusionsmaschine;

8) Verschnürmaschine;

9) Gruppiermaschine;

10) Füllstromteiler;

11) Einlegemaschine;

12) Formmaschine;

13) Pellmaschine;

14) (Darm-)Aufziehmaschine;

15) Evakuiermaschine;

16) Beschickungsmaschine;

17) Einlegemaschine;

18) Produkthandlingmaschine (für komplette Rauchstöcke, Einzelportionen oder Produktgruppen);

b) Vorsatzeinrichtungen/Module:

1) Portioniereinrichtung/-modul;

2) Abdreheinrichtung/-modul;

3) Zerkleinerungseinrichtung/-modul;

4) Kalibriereinrichtung/-modul;

5) Separiereinrichtung/-modul;

6) Aufhängevorrichtung/-modul;

7) Koextrusionseinrichtung/-modul;

8) Verschnüreinrichtung/-modul;

9) Füllstromteiler-Einrichtung/-modul;

10) Einlegeeinrichtung/-modul;

11) Formeinrichtung/-modul;

12) Pellvorrichtung/-modul;

13) (Darm-)Aufzieheinrichtung/-modul;

14) Darm-Beladungseinrichtung/-modul;

15) Evakuiereinrichtung/-modul;

16) Darmschweißzange/-modul;

17) Beschickungseinrichtung/-modul;

18) Ausstoßeinrichtung/-modul;

c) auswechselbare Ausrüstung:

1) Abdrehgetriebe;

2) Haltevorrichtung;

3) Vorsatzwolf;

4) Füllrohre;

5) Darmbremsen;

6) Separiereinrichtung;

7) Reservoir/Einlauftrichter;

8) Einleger;

9) Verdränger;

10) Dosierventil;

11) Zerkleinerungsvorsätze;

12) Formeinsätze.

Diese Europäische Norm gilt nicht für Füllmaschinen und Vorsatzmaschinen, die hergestellt wurden, bevor CEN dieses Dokument veröffentlichte.

Die in dieser Europäischen Norm behandelten Füllmaschinen sind keine Form-, Füll- und Verschließmaschinen im Sinne der EN 415-3. Clipmaschinen werden in dieser Norm nicht behandelt.

Document History

September 1, 2018
Food processing machinery - Filling machines and interchangeable equipment - Safety and hygiene requirements; German and English version prEN 12463:2018
A description is not available for this item.
DIN EN 12463
February 1, 2015
Food processing machinery - Filling machines and auxiliary machines - Safety and hygiene requirements; German version EN 12463:2014
Allgemeines Diese Europäische Norm gilt für:  - Füllmaschinen mit Zylinder mit Kolben;  - Füllmaschinen mit Einfülltrichter mit oder ohne Beschickungseinrichtung;  - Vorsatzmaschinen für...
May 1, 2012
Food processing machinery - Filling machines and auxiliary machines - Safety and hygiene requirements; German version prEN 12463:2012
A description is not available for this item.
September 1, 2011
Food processing machinery - Filling machines and auxiliary machines - Safety and hygiene requirements; German version EN 12463:2004+A1:2011
Diese Norm gilt für — Füllmaschinen mit Zylinder und Kolben; — Füllmaschinen mit Einfülltrichter, Förderwerk und Beschickungseinrichtung; — Vorsatzmaschinen für Füllmaschinen. Diese Norm ist...
July 1, 2010
Food processing machinery - Filling machines and auxiliary machines - Safety and hygiene requirements; German version EN 12463:2004/FprA1:2010
A description is not available for this item.
January 1, 2005
Food processing machinery - Filling machines and auxiliary machines - Safety and hygiene requirements; German version EN 12463:2004
A description is not available for this item.
September 1, 1996
Food processing machinery - Filling machines and auxiliary machines - Safety and hygiene requirements; German version prEN 12463:1996
A description is not available for this item.

References

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