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DIN EN 12041

Food processing machinery - Moulders - Safety and hygiene requirements; German version EN 12041:2014

active, Most Current
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Organization: DIN
Publication Date: 1 February 2015
Status: active
Page Count: 50
ICS Code (Plants and equipment for the food industry): 67.260
scope:

Diese Europäische Norm gilt für die Gestaltung/Konstruktion und Herstellung von Langwirkmaschinen der in 3.2.1 bis 3.2.4 beschriebenen und in den Bildern 1 bis 3 gezeigten Typen.

Diese Langwirkmaschinen werden einzeln oder im Verbund in der Nahrungsmittelindustrie und in Handwerksbetrieben (Konditoreien, Bäckereien, Konfiserien, usw.) zum Ebnen, Auswalzen und auch, aber nicht notwendigerweise, zum Längen von Teigstücken verwendet. Diese Maschinen können von Hand oder automatisch beschickt werden.

Dieses Dokument behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die im Zusammenhang mit Transport, Installation, Einstellarbeiten, Betrieb, Reinigung, Wartung, Zerlegung, Außerbetriebnahme und Abwracken von Langwirkmaschinen auftreten können, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).

Diese Europäische Norm behandelt keine:

- Konstruktionen von Langwirkmaschinen, die nicht in 3.2.1 bis 3.2.4 beschrieben sind;

- Versuchs- und Prüfmaschinen, die in der Entwicklungsphase beim Hersteller sind;

- Haushaltsgeräte; 

- Bagel-Maschinen;

- zusätzlichen Gefährdungen, wenn die Maschine im Verbund verwendet wird; 

- Teigausrollmaschinen (siehe EN 1674).

Dieses Dokument gilt nicht für Maschinen, die vor dem Datum seiner Veröffentlichung als Europäische Norm hergestellt wurden.

Document History

DIN EN 12041
February 1, 2015
Food processing machinery - Moulders - Safety and hygiene requirements; German version EN 12041:2014
Diese Europäische Norm gilt für die Gestaltung/Konstruktion und Herstellung von Langwirkmaschinen der in 3.2.1 bis 3.2.4 beschriebenen und in den Bildern 1 bis 3 gezeigten Typen. Diese...
November 1, 2011
Food processing machinery - Moulders - Safety and hygiene requirements; German version prEN 12041:2011
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October 1, 2010
Food processing machinery - Moulders - Safety and hygiene requirements; German version EN 12041:2000+A1:2009
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February 1, 2009
Food processing machinery - Moulders - Safety and hygiene requirements; German version EN 12041:2000/FprA1:2009
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February 1, 2001
Food processing machinery - Moulders - Safety and hygiene requirements; German version EN 12041:2000
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October 1, 1995
Food processing machinery - Moulders - Safety and hygiene requirements; German version prEN 12041:1995
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References

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