DIN EN 17032
Schnellkuehl- und Schockfrostkabinen fuer den gewerblichen Gebrauch - Klassifizierung, Anforderungen und Pruefbedingungen; Deutsche Fassung EN 17032:2018
| Organization: | DIN |
| Publication Date: | 1 March 2018 |
| Status: | active |
| Page Count: | 16 |
| ICS Code (Commercial refrigerating appliances): | 97.130.20 |
scope:
Diese Europäische Norm legt die Anforderungen an die Konstruktion, Eigenschaften und Leistung, einschließlich Energieaufnahme, von Schnellkühlkabinen für den gewerblichen Gebrauch in Großküchen, Krankenhäusern, Kantinen, Catering-Anwendungen
Die in dieser Europäischen Norm behandelten Geräte dienen der schnellen Kühlung von heißen Lebensmittelerzeugni
Diese Europäische Norm gilt für:
- Schnellkühler;
- Schockfroster;
- Multifunktionsschnel
Die folgenden Möbel werden in dieser Norm nicht behandelt:
- Container-Regale;
- Durchgangsmöbel;
- Möbel mit getrennt aufgestelltem Verflüssigungssatz;
ANMERKUNG Besondere Anforderungen für Container-Regale, Durchgangsmöbel und Möbel mit getrennt aufgestelltem Verflüssigungssatz sind in Diskussion.
- Möbel mit wassergekühltem Verflüssigungssatz;
- Schnellkühl- und Schockfrosttunnel;
- Ausrüstung für dauerhaftes Schnellkühlen und Schockfrosten;
- Kombi-Gefrier- und -Speichergeräte für Bäckereien.
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