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DIN EN 12042

Food processing machinery - Automatic dividers - Safety and hygiene requirements; German version EN 12042:2005+A1:2010

inactive
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Organization: DIN
Publication Date: 1 June 2011
Status: inactive
Page Count: 53
ICS Code (Plants and equipment for the food industry): 67.260
scope:

Diese Europäische Norm gilt für die Gestaltung/Konstruktion und Herstellung von automatischen Teigteilmaschinen, deren Funktion auf dem volumetrischen Prinzip basiert, bei dem ein oder mehrere Saug- bzw. Druckkolben zum Einsatz kommen, Teigteiler, die auf andere Art arbeiten, sind vom Anwendungsbereich dieser Europäischen Norm ausgeschlossen.

Diese automatischen Teigteilmaschinen werden in der Nahrungsmittelindustrie und in Geschäften (Konditoreien, Bäckereien, Konfiserien usw.) für das Teilen von Teig oder Blätterteig in Portionen um das gewünschte Gewicht der Teigportion herzustellen. Diese Maschinen werden automatisch oder von Hand bestückt.

Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die während Installation, Einstellarbeiten, Betrieb, Reinigung, Wartung, Zerlegung, Außerbetriebnahme und Abwracken von Teigteilmaschinen auftreten können, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).

Bei Verfassung dieser Europäschen Norm wurde davon ausgegangen, dass diese Maschinen nicht für eine Reinigung mit Wasser vorgesehen sind.

Die folgenden Maschinen sind ausgenommen:

- Versuchs- und Prüfmaschinen die in der Entwicklung beim Hersteller sind;

- Wägeeinrichtungen;

- „Messer- und Band-"Teiler und andere Bauarten von Maschinen, bei denen der Teilmechanismus auf der Funktion eines sich bewegenden Messers basiert;

- Hub und Kippeinrichtungen1) oder andere separate Zuführmechanismen.

Im Anhang A befinden sich ein Verfahren zur Geräuschmessung als Hilfestellung für den Hersteller zur Geräuschmessung zur Angabe der Geräuschemission.

Diese Europäische Norm gilt nicht für Maschinen, die vor dem Veröffentlichungsdatum dieser Europäischen Norm durch CEN, gebaut wurden.

1) Siehe EN 13288.

Document History

December 1, 2020
Nahrungsmittelmaschinen - Teigteilmaschinen - Sicherheits- und Hygieneanforderungen; Deutsche Fassung EN 12042:2014+A1:2020
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February 1, 2018
Food processing machinery - Automatic dough dividers - Safety and hygiene requirements; German and English version EN 12042:2014/prA1:2017
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July 1, 2014
Food processing machinery - Automatic dough dividers - Safety and hygiene requirements; German version EN 12042:2014
Diese Europäische Norm gilt für die Gestaltung/Konstruktion und Herstellung von autarken Teigteilmaschinen, die einen Einfülltrichter, einen Austrag und ein Teigteilungssystem (siehe 3.2) haben....
August 1, 2011
Food processing machinery - Automatic dough dividers - Safety and hygiene requirements; German version prEN 12042:2011
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DIN EN 12042
June 1, 2011
Food processing machinery - Automatic dividers - Safety and hygiene requirements; German version EN 12042:2005+A1:2010
Diese Europäische Norm gilt für die Gestaltung/Konstruktion und Herstellung von automatischen Teigteilmaschinen, deren Funktion auf dem volumetrischen Prinzip basiert, bei dem ein oder mehrere Saug-...
March 1, 2010
Food processing machinery - Automatic dividers - Safety and hygiene requirements; German version EN 12042:2005/FprA1:2010
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October 1, 2006
Food processing machinery - Automatic dividers - Safety and hygiene requirements; German version EN 12042:2005
A description is not available for this item.
October 1, 1995
Food processing machinery - Automatic dividers - Safety and hygiene requirements; German version prEN 12042:1995
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References

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