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Versione italiana della Norma Europea CENELEC EN 60335-2-63, equivalente alla Pubblicazione IEC 60335-2-63(1990), la Norma si applica ai bollitori elettrici e agli apparecchi elettrici per il riscaldamento di liquidi per uso collettivo utilizzati per la preparazione di bevande e che non sono destinati ad uso domestico. Inoltre, si applica alla parte elettrica degli apparecchi che usano altre fonti di energia.
Per le limitazioni all'uso della presente norma si rimanda all'articolo 1 relativo al campo di applicazione.