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La presente Norma è la versione italiana della Norma Europea CENELEC EN 60335-2-64, equivalente alla Pubblicazione IEC 60335-2-64 (1991). Si applica alle macchine da cucina elettriche per uso collettivo, che non sono destinate ad uso domestico. Si applica anche agli apparecchi che, al fine di facilitare il trasporto, sono consegnati in diverse parti (sotto-assiemi) le quali, una volta assemblate sul luogo d'installazione, formano un prodotto finito che può essere utilizzato senza l'aggiunta di altre parti. Si applica anche alla parte elettrica di apparecchi che utilizzano altre forme di energia. La presente Norma non si applica a:
- macchine da cucire per uso industriale;
- macchine da cucina per processi continui per la preparazione in massa degli alimenti;
- equipaggiamenti indipendenti di trasporto, quali ad esempio i nastri trasportatori di distribuzione del cibo;
- apparecchi intesi per essere utilizzati in ambienti che presentano condizioni particolari, quali ad esempio atmosfere corrosive o esplosive (polvere, vapore o gas). Per gli apparecchi destinati ad essere utilizzati su veicoli o a bordo di navi o di aerei, possono essere necessarie prescrizioni aggiuntive. Per gli apparecchi destinati ad essere utilizzati nei Paesi tropicali, possono essere necessarie prescrizioni speciali.