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La Norma si riferisce alla sicurezza elettrica delle friggitrici elettriche, delle padelle per friggere e agli altri apparecchi destinati all'uso domestico nei quali l'olio è utilizzato per cuocere, con tensione nominale non superiore a 250 V.
Non si applica a friggitrici aventi una massima quantità di olio raccomandata superiore a 4 l e ad altri apparecchi destinati per uso collettivo.
Questa Norma viene pubblicata dal CEI nella sola lingua inglese in quanto particolarmente mirata a settori specialistici.
La presente Norma recepisce il testo originale inglese della Pubblicazione IEC e pertanto consta delle sole pagine dispari.
La presente versione della Norma Tecnica incorpora il Corrigendum IEC di Settembre 2006. Coloro che fossero in possesso della versione precedente della Norma Tecnica, ma di pari edizione (non comprensiva delle pagine suddette), possono scaricarle gratuitamente collegandosi all'apposita Sezione di WebStore attraverso il link del pannello di navigazione presente in questa stessa scheda bibliografica.
La presente Norma é annullata e sostituita dalla Nuova edizione, CEI EN 60335-2-13:2011-05 (CEI 61-243), tuttavia rimane applicabile fino al 1-02-2015.