scope:

Si applica ai grill e tostapane elettrici per uso collettivo, usati ad esempio nelle cucine dei ristoranti, delle mense, degli ospedali e in imprese commerciali, come panetterie e rosticcerie.
Si applica inoltre ai grill e tostapane di tipo rotante continuo e apparecchi similari destinati a grigliare mediante calore radiante quali arrostotrici, salamandre ecc.
Non si applica agli apparecchi destinati esclusivamente ad usi industriali, agli apparecchi per funzionamento continuo del cibo per produzione in massa di alimenti.
Non si applica alle piastre a grigliare per uso collettivo.
La presente Norma annulla e sostituisce la CEI EN 60335-2-48:1991, la quale tuttavia rimane in vigore in parallelo fino al 01-12-1999.
La presente Norma é annullata e sostituita dalla nuova edizione, Norma CEI EN 60335-2-48:2000-10; tuttavia rimane in vigore in parallelo fino al 01-04-2003.