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Diese Internationale Norm legt die in Bezug auf Vanille am häufigsten gebrauchten Begriffe fest.

Sie gilt für folgende Arten von Vanillepflanzen:

a) Vanilla fragrans (Salisbury) Ames, Syn. Vanilla planifolia Andrews, im Handel unter verschiedenen Bezeichnungen bekannt, die mit der geographischen Herkunft verbunden sind, wie z. B. Bourbon, Indonesien und Mexiko;

b) Vanilla tahitensis J.W Moore;

c) verschiedene, aus Samen gewonnene Formen, möglicherweise Hybriden, von Vanilla fragrans (Salisbury) Ames.

Sie gilt nicht für Vanilla pompona Schiede (Westindische oder Antillen- Vanille).

ANMERKUNG 1 Die Bezeichnung „Bourbon" umfasst die Produktion von Vanilla fragrans (Salisbury) Ames von den Komoren, La Réunion, Madagaskar und Mauritius.

ANMERKUNG 2 Die hauptsächlichen weiteren Anbauländer sind (in alphabetischer Reihenfolge): China, Indien, Indonesien, Mexiko, Papua- Neuguinea, Tonga und Uganda.