DIN EN ISO 6647-2
Rice - Determination of amylose content - Part 2: Routine methods (ISO 6647-2:2015); German version EN ISO 6647-2:2015
| Organization: | DIN |
| Publication Date: | 1 September 2015 |
| Status: | inactive |
| Page Count: | 17 |
| ICS Code (Cereals, pulses and derived products): | 67.060 |
scope:
Dieser Teil der ISO 6647 legt ein vereinfachtes Routineverfahren
für die Bestimmung des Amylosegehalts von gemahlenem
non-parboiled-Reis im Bereich des Amylosegehalts von 1 % bis 30 %
fest. Als Standards zum Erstellen der Kalibrierkurve werden
Reisproben verwendet, deren Amylosegehalt mit dem Referenzverfahren
- Größenausschluss-Chr
ANMERKUNG Die Verwendung von mit der SEC kalibrierten Standards ist ein Ansatz zur Bestimmung des tatsächlichen Amylosegehalts und verringert die Umrechnungsfehler dieses Teils von ISO 6647 [1].
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