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DIN EN 13289

Pasta processing plants - Dryers and coolers - Safety and hygiene requirements; German version EN 13289:2001+A1:2013

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Organization: DIN
Publication Date: 1 May 2013
Status: active
Page Count: 47
ICS Code (Plants and equipment for the food industry): 67.260
scope:

Diese Europäische Norm gilt für Schüttelvortrockner, Bandtrockner, Trommeltrockner, Nesttrockner, Trockner für lange Ware und Kühler (siehe Abschnitt 3), die in kontinuierlich arbeitenden Teigwarenherstellungsanlagen mit einer Produktionsleistung von mehr als 100 kg/h verwendet werden.

Dies Europäische Norm spezifiziert die Sicherheitsanforderungen für die Konstruktion und die Herstellung sowie für die Benutzerinformation aller oben genannten Maschinen, die unter den Bezeichnungen Trockner und Kühler bekannt sind, klassifiziert als stationäre Anlagen, die während des Betriebes nicht bewegt werden können.

Diese Europäische Norm ist nicht anwendbar auf statische oder halbautomatisch arbeitende Trockner und Kühler, mit manueller Beschickung oder für besondere Anwendungen (z. B. Experimental-Trockner).

Trockner in einer Teigwarenherstellungsanlage sind Maschinen, deren Zweck es ist, den Feuchtigkeitsgehalt mittels zirkulierender Warmluft zu reduzieren. Beim Trocknungsvorgang kann die Verwendung eines Kühlers notwendig sein, um die Temperatur zu reduzieren, wobei der richtige Feuchtigkeitsgehalt der Teigwaren auf einem konstanten Niveau gehalten wird. Die Kühlung kann entweder im Trockner oder in einer separaten ähnlichen Maschine erreicht werden.

Die signifikanten von dieser Norm erfassten Gefährdungen sind in Abschnitt 4 aufgeführt.

Diese Gefährdungen sowie die Maßnahmen für deren Reduzierung sind in dieser Europäischen Norm beschrieben.

Hilfseinrichtungen, die nicht Bestandteil der Anlage sind (z. B. Trichter, Förderbänder, Einrichtungen zum Erzeugen heißer oder kalter Flüssigkeiten usw.), werden nicht von dieser Europäischen Norm erfasst.

Diese Europäische Norm gilt nicht für Maschinen, die in den Anwendungsbereich dieser Norm fallen, die vor Veröffentlichung dieser EN hergestellt wurden.

Document History

December 1, 2015
Pasta processing plant - Dryers and coolers - Safety and hygiene requirements; German and English version prEN 13289:2015
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DIN EN 13289
May 1, 2013
Pasta processing plants - Dryers and coolers - Safety and hygiene requirements; German version EN 13289:2001+A1:2013
Diese Europäische Norm gilt für Schüttelvortrockner, Bandtrockner, Trommeltrockner, Nesttrockner, Trockner für lange Ware und Kühler (siehe Abschnitt 3), die in kontinuierlich arbeitenden...
May 1, 2012
Pasta processing plants - Dryers and coolers - Safety and hygiene requirements; German version EN 13289:2001/FprA1:2012
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March 1, 2002
Pasta processing plants - Dryers and coolers - Safety and hygiene requirements; German version EN 13289:2001
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October 1, 1998
Pasta processing plants - Dryers and coolers - Safety and hygiene requirements; German version prEN 13289:1998
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References

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