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DIN EN 13871

Food processing machinery - Cubes cutting machinery - Safety and hygiene requirements; German version EN 13871:2014

active, Most Current
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Organization: DIN
Publication Date: 1 January 2015
Status: active
Page Count: 51
ICS Code (Plants and equipment for the food industry): 67.260
scope:

Allgemeines

Diese Europäische Norm behandelt Würfelschneidemaschinen (siehe Bild 1 bis Bild 6 und Bild 12 bis Bild 18) und legt Anforderungen an die Konstruktion und Herstellung fest.

Die von dieser Europäischen Norm behandelten Maschinen werden für die Zerkleinerung von frischem Fleisch, Fleischprodukten und gleichartigen Lebensmitteln (z. B. Fisch, Gemüse und Käse) durch Zerschneiden in einem Schneidraum verwendet.

Diese Europäische Norm behandelt alle signifikanten Gefährdungen, Gefährdungssituationen und Gefährdungsereignisse, die auf die Maschinen, Geräte und Anlagen zutreffen, wenn sie bestimmungsgemäß und unter Bedingungen von durch den Hersteller vernünftigerweise vorhersehbaren Fehlanwendungen verwendet werden (siehe Abschnitt 4).

Diese Europäische Norm behandelt Gefährdungen, welche während der gesamten Lebensdauer der Maschine, einschließlich Phasen des Transports, der Montage, des Betriebs, der Wartung, Demontage, Außerbetriebnahme und der Verschrottung der Maschine auftreten können.

Diese Europäische Norm gilt nicht für Würfelschneidemaschinen, die hergestellt wurden, bevor CEN dieses Dokument veröffentlichte.

Document History

DIN EN 13871
January 1, 2015
Food processing machinery - Cubes cutting machinery - Safety and hygiene requirements; German version EN 13871:2014
Allgemeines Diese Europäische Norm behandelt Würfelschneidemaschinen (siehe Bild 1 bis Bild 6 und Bild 12 bis Bild 18) und legt Anforderungen an die Konstruktion und Herstellung fest. Die von...
May 1, 2012
Food processing machinery - Cubes cutting machinery - Safety and hygiene requirements; German version prEN 13871:2012
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February 1, 2011
Food processing machinery - Cubes cutting machinery - Safety and hygiene requirements; German version EN 13871:2005+A1:2010
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December 1, 2009
Food processing machinery - Cubes cutting machinery - Safety and hygiene requirements; German Version EN 13871:2005/FprA1:2009
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August 1, 2005
Food processing machinery - Cubes cutting machinery - Safety and hygiene requirements; German version EN 13871:2005
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June 1, 2000
Food processing machinery - Cubes cutting machines - Safety and hygiene requirements; German version prEN 13871:2000
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References

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