DIN EN ISO 11132
Sensorische Analyse - Methodologie - Leitlinien zur Ueberpruefung der Leistungsfaehigkeit eines quantitativen sensorischen Panels (ISO 11132:2012); Deutsche Fassung EN ISO 11132:2017
| Organization: | DIN |
| Publication Date: | 1 October 2017 |
| Status: | active |
| Page Count: | 33 |
| ICS Code (Sensory analysis): | 67.240 |
scope:
Diese Internationale Norm enthält Leitlinien zur Überprüfung und Bewertung der allgemeinen Leistungsfähigkeit eines quantitativ beschreibenden Panels und zur Bewertung jedes Mitglieds.
Ein Prüfpersonenpanel kann als Instrument zur Bewertung der Ausprägung sensorischer Merkmalseigenschafte
Die Leistungsfähigkeit ist das Maß für die Fähigkeit eines Panels oder einer Prüfperson, zuverlässige Bewertungen der Merkmalseigenschafte
Die festgelegten Verfahren erlauben die Überprüfung und Bewertung der Konsistenz, der Wiederholpräzision, des Ausschließens systematischer Fehler und der Unterscheidungsfähig
Die Daten der Leistungsüberprüfung
Die in dieser Internationalen Norm festgelegten Verfahren können durch den Leiter des Panels angewandt werden, um die Leistungsfähigkeit des Panels oder einzelner Prüfpersonen fortlaufend einzuschätzen.
Diese Internationale Norm ist anwendbar sowohl für zu schulende Einzelpersonen oder Panels als auch für etablierte Panels
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