scope:

Bu standard, bir veya daha fazla doner raf iceren doner raflifirinlarin tasarimi ve imalati icin gerekli guvenlik ve hijyenozelliklerini kapsar. Bu firinlar, gida sanayinde ve satisyerlerinde (ekmekciler, pastaneler v.b), un,su ve diger katkimaddelerini iceren gida maddelerinin kesikli firinlanmasindakullanilir. Bu standard, yalnizca ucucu alevlenebilir bilesenleriiceren gida urunleri disinda kalan gida urunleri icin kullanilanfirinlar icin gecerlidir. Asagidaki makinalar kapsam disindatutulmustur: - Imalatci tarafindan gelistirilmekte olan denememakinalari, - Evlerde kullanilan cihazlar. Bu standard, EN 292-1:1991 Madde 3.12' de ve imalatcinin talimat el kitabinda aciklanansekilde, bu makinalarin kurulmasi, temizlenmesi ve bakimi icingerekli teknik, guvenlik ozelliklerini kapsar.