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DIN 18867-3

Grosskuechengeraete - Fahrbare Geraete - Teil 3: Tablett- und Behaelter-Transportwagen, Anforderungen und Pruefung

active, Most Current
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Organization: DIN
Publication Date: 1 May 2011
Status: active
Page Count: 11
ICS Code (Kitchen furniture): 97.040.10
scope:

Diese Norm gilt für Tablett- und Behälter-Transportwagen, die nach Art und Ausführung für den gewerbsmäßigen Gebrauch, vornehmlich zum Speisentransport und -verteilung, bestimmt sind und ausschließlich im Handbetrieb bewegt werden.

ANMERKUNG Die Geräte können je nach Verwendungszweck gekühlt sein.

Diese Norm enthält kein Anforderungen und/oder Festlegungen an Geräte

- die zur Reinigung in Waschanlagen vorgesehen sind,

- die zum Regenerieren von vorgegarten Speisen bestimmt sind,

- die für den Transport mittels LKW vorgesehen sind.

Für solche Geräte sind zusätzliche, besondere Anforderungen zu definieren und zu vereinbaren.

Document History

DIN 18867-3
October 1, 2023
Grosskuechengeraete - Fahrbare Geraete - Teil 3: Tablett- und Behaelter-Transportwagen - Anforderungen und Pruefung
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DIN 18867-3
May 1, 2011
Grosskuechengeraete - Fahrbare Geraete - Teil 3: Tablett- und Behaelter-Transportwagen, Anforderungen und Pruefung
Diese Norm gilt für Tablett- und Behälter-Transportwagen, die nach Art und Ausführung für den gewerbsmäßigen Gebrauch, vornehmlich zum Speisentransport und -verteilung, bestimmt sind und...
DIN 18867-3
August 1, 2009
Grosskuechengeraete - Fahrbare Geraete - Teil 3: Tablett- und Behaelter-Transportwagen
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DIN 18867-3
January 1, 1997
Grosskuechengeraete - Fahrbare Geraete - Teil 3: Tablett-Transportwagen, unbeheizt
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References

This document references:
DIN 18867-8 - Grosskuechengeraete - Fahrbare Geraete - Teil 8: Rollen, Anforderungen und Pruefung
Published by DIN on December 1, 2016
Diese Norm gilt für Rollen, die nach Art und Ausführung vornehmlich zum Gebrauch in gewerblichen Küchen, in der Gemeinschaftsverpflegung und Sozialgastronomie sowie im Cateringbereich bestimmt sind.
This document references:
60335-2-49 - Household and similar electrical appliances – Safety – Part 2-49: Particular requirements for commercial electric appliances for keeping food and crockery warm
Published by IEC on November 1, 2021
This part of IEC 60335 deals with the safety of electrically operated commercial appliances for keeping food and crockery warm, their rated voltage being not more than 250 V for singlephase...
This document references:
DIN EN ISO 4287 - Geometrische Produktspezifikation (GPS) - Oberflaechenbeschaffenheit: Tastschnittverfahren - Benennungen, Definitionen und Kenngroessen der Oberflaechenbeschaffenheit (ISO 4287:1997 + Cor 1:1998 + Cor 2:2005 + Amd 1:2009); Deutsche Fassung EN ISO 4287:1998 + AC:2008 + A1:2009
Published by DIN on July 1, 2010
Diese Internationale Norm enthält Definitionen und Kenngrößen zur Beschreibung der Oberflächenbeschaffenheit (Rauheits-, Welligkeits- und Primärprofil) durch das Tastschnittverfahren.
This document references:
DIN EN ISO 13565-2 - Geometrische Produktspezifikationen (GPS) - Oberflaechenbeschaffenheit: Tastschnittverfahren - Oberflaechen mit plateauartigen funktionsrelevanten Eigenschaften - Teil 2: Beschreibung der Hoehe mittels linearer Darstellung der Materialanteilkurve (ISO 13565-2:1996); Deutsche Fassung EN ISO 13565-2:1997
Published by DIN on April 1, 1998
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This document references:
DIN EN ISO 4288 - Geometrische Produktspezifikation (GPS) - Oberflaechenbeschaffenheit: Tastschnittverfahren - Regeln und Verfahren fuer die Beurteilung der Oberflaechenbeschaffenheit (ISO 4288:1996); Deutsche Fassung EN ISO 4288:1997
Published by DIN on April 1, 1998
Diese Internationale Norm beschreibt Regeln für den Vergleich zwischen den gemessenen Werten und den Toleranzgrenzen für Oberflächenkenngrößen, die in IS0 4287, IS0 12085, IS0 13565-2 und IS0 13565-3...
This document references:
DIN 33402-1 - Ergonomie - Koerpermasse des Menschen - Teil 1: Begriffe, Messverfahren
Published by DIN on March 1, 2008
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This document references:
DIN 18867-8 - Grosskuechengeraete - Fahrbare Geraete - Teil 8: Rollen, Anforderungen und Pruefung
Published by DIN on December 1, 2016
Diese Norm gilt für Rollen, die nach Art und Ausführung vornehmlich zum Gebrauch in gewerblichen Küchen, in der Gemeinschaftsverpflegung und Sozialgastronomie sowie im Cateringbereich bestimmt sind.
This document is referenced by:
DIN 10506 - Lebensmittelhygiene - Gemeinschaftsverpflegung
Published by DIN on March 1, 2023
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