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DIN EN ISO 6887-4

Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products (ISO 6887-4:2003 + Cor. 1:2004 + Amd. 1:2011); German version EN ISO 6887-4:2003 + AC:2004 + A1:2011

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Organization: DIN
Publication Date: 1 January 2012
Status: inactive
Page Count: 22
ICS Code (Food microbiology): 07.100.30
scope:

Dieser Teil von ISO 6887 legt Regeln für die Vorbereitung von Proben und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmittelerzeugnissen fest, die nicht in den anderen Teilen von ISO 6887 berücksichtigt sind. ISO 6887-1 legt die allgemeinen Regeln für die Herstellung der Erstverdünnung und der Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest.

Dieser Teil von ISO 6887 beschreibt nur Verfahren zur Vorbereitung von Untersuchungsproben, die gleichzeitig für den Nachweis mehrerer Mikroorganismen verwendet werden. Sie schließt Vorbereitungen aus, die nur dem Nachweis und/oder der Zählung eines bestimmten Mikroorganismus dienen und bei denen das Verfahren zur Vorbereitung in der diesen Organismus betreffenden Internationalen Norm beschrieben ist.

Dieser Teil von ISO 6887 gilt für folgende Produkte:

- allgemein für saure Produkte (siehe 8.2);

- Lebensmittel mit einem hohen Fettgehalt ausschließlich Margarine und Streichfette (siehe 8.3);

- Mehl, ganze Getreidekörner, Getreidenebenprodukte, Tierfutter und Futterkuchen für Rinder (siehe 9.1);

- sehr harte Produkte, z. B. Maniokknollen (siehe 9.2);

- Gelatine (siehe 9.3);

- Margarine und Streichfette (siehe 9.4);

- Trockenprodukte und gefriergetrocknete Produkte (außer Molkerei- und Eiprodukte) (siehe 9.5);

- Eier und Eiprodukte (siehe 9.6);

- gereifte/fermentierte Produkte (lebende Mikroorganismen enthaltende Produkte) (siehe 9.7);

- Gebäck und Kuchen (9.8).

ANMERKUNG Milch und Milcherzeugnisse werden in ISO 8261 behandelt.

Document History

DIN EN ISO 6887-4
July 1, 2017
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverduennungen und von Dezimalverduennungen fuer mikrobiologische Untersuchungen - Teil 4: Spezifische Regeln fuer die Vorbereitung von sonstigen Erzeugnissen (ISO 6887-4:2017); Deutsche Fassung EN ISO 6887-4:2017
Dieses Dokument legt Regeln für die Vorbereitung von Proben und Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von speziellen Lebensmittelerzeugnissen fest, die nicht in den anderen Teilen von ISO...
DIN EN ISO 6887-4
January 1, 2014
Microbiology of the food chain - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of miscellaneous products (ISO/DIS 6887-4:2013); German version prEN ISO 6887-4:2013
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DIN EN ISO 6887-4
January 1, 2012
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products (ISO 6887-4:2003 + Cor. 1:2004 + Amd. 1:2011); German version EN ISO 6887-4:2003 + AC:2004 + A1:2011
Dieser Teil von ISO 6887 legt Regeln für die Vorbereitung von Proben und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmittelerzeugnissen fest, die nicht in den anderen Teilen von...
DIN EN ISO 6887-4/A1
August 1, 2010
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products (ISO 6887-4:2003/DAM 1:2010); German version EN ISO 6887-4:2003/prA1:2010
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DIN EN ISO 6887-4 Berichtigung 1
March 1, 2005
Corrigenda to DIN EN ISO 6887-4:2003-12; German version EN ISO 6887-4:2003/AC:2004
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DIN EN ISO 6887-4
December 1, 2003
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products (ISO 6887-4:2003); German version EN ISO 6887-4:2003
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DIN EN ISO 6887-4
February 1, 2002
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of the test samples, of initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, fish and fishery products (ISO/DIS 6887-4:2001); German version prEN ISO 6887-4:2001
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References

This document references:
ISO 7002 - Agricultural Food Products - Layout for a Standard Method of Sampling from a Lot
Published by ISO on January 1, 1986
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This document references:
EN ISO 6887-2 - Microbiology of the food chain - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 2: Specific rules for the preparation of meat and meat products
Published by CEN on April 1, 2017
This document specifies rules for the preparation of meat and meat product samples and their suspension for microbiological examination when the samples require different preparation from the methods...
This document references:
EN ISO 6887-1 - Microbiology of the food chain - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 1: General rules for the preparation of the initial suspension and decimal dilutions
Published by CEN on April 1, 2017
This document defines general rules for the aerobic preparation of the initial suspension and of dilutions for microbiological examinations of products intended for human or animal consumption. This...
This document references:
DIN EN ISO 6887-1 - Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverduennungen und von Dezimalverduennungen fuer mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln fuer die Herstellung von Erstverduennungen und Dezimalverduennungen (ISO 6887-1:2017); Deutsche Fassung EN ISO 6887-1:2017
Published by DIN on July 1, 2017
Dieses Dokument legt allgemeine Regeln für die aerobe Herstellung von Erstverdünnungen und Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Produkten fest, die für den Verzehr durch Menschen oder...
This document is referenced by:
DIN 10135 - Microbiology of food and animal feeding stuffs - Polymerase chain reaction (PCR) for the detection of food-borne pathogens - Method for the detection of salmonella
Published by DIN on May 1, 2013
Diese Norm legt ein Verfahren zum Nachweis von Salmonellen in Lebensmitteln und Futtermitteln und aus diesen gewonnenen Isolaten mit der Polymerase-Kettenreaktion einschließlich der Real-time-PCR...
This document is referenced by:
DIN CEN ISO/TS 6579-2 - Microbiology of food and animal feed - Horizontal method for the detection, enumeration and serotyping of Salmonella - Part 2: Enumeration by a miniaturized most probable number technique (ISO/TS 6579-2:2012); German version CEN ISO/TS 6579-2:2012
Published by DIN on August 1, 2013
Dieser Teil von ISO 6579 legt ein Verfahren zur Zählung von Salmonella spp. in - Produkten, die für den menschlichen Verzehr oder als Futtermittel bestimmt sind; - Umgebungsproben im Bereich der...
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