DIN 10536
Lebensmittelhygiene - Cook & Chill-Verfahren - Hygieneanforderungen
active, Most Current
| Organization: | DIN |
| Publication Date: | 1 March 2023 |
| Status: | active |
| Page Count: | 26 |
| ICS Code (Processes in the food industry): | 67.020 |
Document History
DIN 10536
March 1, 2023
Lebensmittelhygiene - Cook & Chill-Verfahren - Hygieneanforderungen
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Lebensmittelhygiene - Cook & Chill-Verfahren - Hygieneanforderungen
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March 1, 2016
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Diese Norm gilt für Einrichtungen, die das Cook & Chill-Verfahren zur Produktion von Speisen für die Gemeinschaftsverpflegung anwenden. Sie legt Anforderungen zur Planung und Ausstattung der...
June 1, 2015
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