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DIN EN 12853

Food processing machinery - Hand-held blenders and whisks - Safety and hygiene requirements; German version EN 12853:2001+A1:2010

active, Most Current
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Organization: DIN
Publication Date: 1 February 2012
Status: active
Page Count: 33
ICS Code (Plants and equipment for the food industry): 67.260
scope:

Diese Europäische Norm legt die Sicherheits- und Hygieneanforderungen für die Konstruktion und Herstellung von Handmixern und Handrührern fest, die in der gewerblichen und institutionellen Gastronomie sowie in Lebensmittelgeschäften zum Einsatz kommen.

Der Begriff „Handmixer" wird verwendet, um sich auf die Geräte zu beziehen, die von dieser Norm erfasst werden.

Die von dieser Norm erfassten Maschinen sind Handgeräte, deren Werkzeug dazu verwendet wird, Lebensmittel in einem Behälter zu bearbeiten. Die Werkzeuge sind so konstruiert, dass sie Lebensmittel wie Gemüse in Suppen, Breie, Pürees, Soßen, Mayonnaise, Creme, Molkereiprodukte zerkleinern, mischen, zerdrücken, emulgieren und ganz allgemein alle festen, flüssigen, pastösen oder pulverförmigen Lebensmittel so verarbeiten, dass man eine homogene Flüssigkeit erhält.

Document History

DIN EN 12853
February 1, 2012
Food processing machinery - Hand-held blenders and whisks - Safety and hygiene requirements; German version EN 12853:2001+A1:2010
Diese Europäische Norm legt die Sicherheits- und Hygieneanforderungen für die Konstruktion und Herstellung von Handmixern und Handrührern fest, die in der gewerblichen und institutionellen...
February 1, 2011
Food processing machinery - Hand-held blenders and whisks - Safety and hygiene requirements; German version EN 12853:2001+A1:2010
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October 1, 2009
Food processing machinery - Hand-held blenders and whisks - Safety and hygiene requirements; German version EN 12853:2001/FprA1:2009
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October 1, 2001
Food processing machinery - Hand held blenders and whisks - Safety and hygiene requirements; German version EN 12853:2001
A description is not available for this item.
July 1, 1997
Food processing machinery - Hand held blenders and whisks - Safety and hygiene requirements; German version prEN 12853:1997
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References

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