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Si riferisce alla sicurezza delle macchine lavastoviglie a funzionamento elettrico per lavare vassoi, piatti, bicchieri, posate e articoli similari con o senza mezzi per riscaldare l'acqua o per asciugare. Per esempio si applica a lavastoviglie a nastro trasportatore, lavastoviglie a cestello, apparecchi a spazzole.
Tali tipi di apparecchi sono ad esempio usati in ristoranti, mense, ospedali, negozi in cui è necessario lavare utensili a contatto con il cibo, quali ad esempio panetterie e macellerie.
L'allegato CC (normativo) contiene le prescrizioni per evitare il riflusso di acqua non potabile ( sporca del lavaggio) nelle tubature di alimentazione di acqua potabile.
La presente Norma riporta il testo in inglese e italiano della EN 60335-2-58; rispetto al precedente fascicolo n. 7707E di giugno 2005, essa contiene la traduzione completa della EN sopra indicata e, in aggiunta, il Corrigendum CENELEC dell'agosto 2007 alla medesima EN.