DIN 10764-2
Analysis of coffee and coffee products - Determination of loss in mass of soluble coffee - Part 2: Method using vacuum oven (routine method)
| Organization: | DIN |
| Publication Date: | 1 February 2014 |
| Status: | active |
| Page Count: | 8 |
| ICS Code (Coffee and coffee substitutes): | 67.140.20 |
scope:
Diese Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Massenverlusts
von Kaffee-Extrakt durch Trocknung im Vakuum-Trockenschran
Die Bestimmung des Massenverlusts (Feuchtegehaltes) nach dieser Norm kann für pulverförmigen entkoffeinierten und nicht entkoffeinierten Kaffee-Extrakt angewendet werden.
Unter Kaffee-Extrakten im Sinne dieser Norm werden sprühgetrocknete, agglomerierte und gefriergetrocknete Kaffee-Extrakte verstanden.
Das Verfahren ist nicht für flüssige oder pastöse Kaffee-Extrakte geeignet.
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