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DIN EN 203-1

Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules; German version EN 203-1:2014

active, Most Current
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Organization: DIN
Publication Date: 1 July 2014
Status: active
Page Count: 82
ICS Code (Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances): 97.040.20
scope:

Diese Europäische Norm legt die allgemeinen Anforderungen und die Eigenschaften der Bauweise und Bedienung bezüglich Sicherheit1), Kennzeichnung sowie die damit verbundenen Prüfmethoden für Großküchen- und Bäckereigeräte für gasförmige Brennstoffe fest.

Die speziellen Anforderungen sind in den Teilen 2 der Normenreihe festgelegt.

Anforderungen in Bezug auf Materialien und Bauteile in Kontakt mit Lebensmitteln und sonstige hygienische Aspekte sind in Teil 3 festgelegt.

Nur Geräte der Typen A1, A2, A3, B1 und B2, wie in Abschnitt 4 definiert, werden in dieser Europäischen Norm berücksichtigt.

Diese Europäische Norm gilt für alle gewerblichen Koch- und Backgeräte, die Gas für die Zubereitung von Speisen und Getränken verwenden.

Es werden nur die Werte der Wärmebelastung (Hi) und des Wobbeindex (Wi) verwendet.

Im informativen Anhang C sind die wesentlichen Gerätetypen des Anwendungsbereiches dieses Dokuments aufgelistet.

Diese Europäische Norm befasst sich nicht mit der rationellen Energienutzung. Dieser Aspekt wird in 6.10 nur im Zusammenhang mit den angegliederten Teilen 2 (Abschnittsnummerierung) erwähnt. Weiterhin soll darauf hingewiesen werden, dass, sofern kein Teil 2 für ein bestimmtes Produkt vorhanden ist, die rationelle Energienutzung trotzdem berücksichtigt werden sollte.

1) Der Begriff „Sicherheit" umfasst nicht nur die gastechnische Sicherheit, sondern schließt die Sicherheit der gesamten Anlage während des bestimmungsgemäßen Gebrauchs in Großküchen ein.

Document History

November 1, 2019
Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules; German version EN 203-1:2014/AC:2016
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March 1, 2019
Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules; German and English version prEN 203-1:2019
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DIN EN 203-1
July 1, 2014
Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules; German version EN 203-1:2014
Diese Europäische Norm legt die allgemeinen Anforderungen und die Eigenschaften der Bauweise und Bedienung bezüglich Sicherheit1), Kennzeichnung sowie die damit verbundenen Prüfmethoden für...
March 1, 2012
Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules; German version prEN 203-1:2012
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November 1, 2009
Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules; German version EN 203-1:2005+A1:2008
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December 1, 2007
Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules; German version EN 203-1:2005/prA1:2007
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October 1, 2005
Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules; German version EN 203-1:2005
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December 1, 2002
Gas heated catering equipment - Part 1: General safety rules; German version prEN 203-1:2002
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June 1, 1999
Gas heated catering equipment - Part 1: Safety requirements; Amendment A2; German version EN 203-1:1992/A2:1999
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July 1, 1996
Gas heated catering equipment - Part 1: Safety requirements (includes Amendment A1:1995); German version EN 203-1:1992 + A1:1995
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References

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