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DIN EN ISO 16140-2

Microbiology of the food chain - Method validation - Part 2: Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods against a reference method (ISO 16140-2:2016); German version EN ISO 16140-2:2016

active, Most Current
Organization: DIN
Publication Date: 1 November 2016
Status: active
Page Count: 84
ICS Code (Food microbiology): 07.100.30
scope:

Dieser Teil von ISO 16140 legt das allgemeine Prinzip und die technische Arbeitsvorschrift für die Validierung alternativer, zum Großteil urheberrechtlich geschützter, Verfahren in der Mikrobiologie der Lebensmittelkette fest. Validierungsuntersuchungen nach diesem Teil von ISO 16140 sollen von Organisationen durchgeführt werden, die an der Verfahrensvalidierung beteiligt sind.

Dieser Teil von ISO 16140 ist anwendbar auf die Validierung von Verfahren zur Untersuchung (Nachweis oder quantitative Bestimmung) von Mikroorganismen in: 

- Erzeugnissen, die für den menschlichen Verzehr vorgesehen sind; 

- Erzeugnissen, die als Futtermittel vorgesehen sind; 

- Umgebungsproben im Bereich der Herstellung und Handhabung von Lebensmitteln und Futtermitteln; 

- Proben aus dem Bereich der Primärproduktion.

Dieser Teil von ISO 16140 gilt insbesondere für Bakterien und Pilze. Einige Abschnitte dieses Teils von ISO 16140 sind im Einzelfall auf andere (Mikro-)Organismen oder deren Metaboliten anwendbar. Zukünftig werden Anleitungen für andere Organismen (z. B. Viren und Parasiten) entweder in diesen oder einen anderen Teil von ISO 16140 aufgenommen.

Document History

DIN EN ISO 16140-2
November 1, 2016
Microbiology of the food chain - Method validation - Part 2: Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods against a reference method (ISO 16140-2:2016); German version EN ISO 16140-2:2016
Dieser Teil von ISO 16140 legt das allgemeine Prinzip und die technische Arbeitsvorschrift für die Validierung alternativer, zum Großteil urheberrechtlich geschützter, Verfahren in der Mikrobiologie...
January 1, 2013
Microbiology of food and animal feed - Method validation - Part 2: Protocol for the validation of alternative (proprietary) methods against a reference method (ISO/DIS 16140-2:2012); German version prEN ISO 16140-2:2012
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References

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