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DIN 18854

Grosskuechengeraete - Backoefen - Anforderungen und Pruefung

active, Most Current
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Organization: DIN
Publication Date: 1 March 2015
Status: active
Page Count: 12
ICS Code (Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances): 97.040.20
scope:

Diese Norm gilt für Backöfen, in Großküchen und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben, die nach Art und Ausführung für den gewerbsmäßigen Gebrauch bestimmt sind. Sie gilt nicht für Haushaltsgeräte.

Diese Norm hat keine Gültigkeit für Heißumluftgeräte nach DIN 18866.

Document History

DIN 18854
March 1, 2015
Grosskuechengeraete - Backoefen - Anforderungen und Pruefung
Diese Norm gilt für Backöfen, in Großküchen und anderen lebensmittelverarbeitenden Betrieben, die nach Art und Ausführung für den gewerbsmäßigen Gebrauch bestimmt sind. Sie gilt nicht für...
DIN 18854
January 1, 2014
Equipment for commercial kitchens - Multiple deck ovens - Requirements and testing
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DIN 18854
June 1, 2003
Equipment for commercial kitchens - Multiple deck ovens - Requirements and testing
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DIN 18854
December 1, 2001
Equipment for commercial kitchens - Multiple deck ovens - Requirements and testing
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DIN 18854
August 1, 1981
Multiple deck ovens
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References

This document references:
DIN 18866 - Grosskuechengeraete - Heissumluftgeraete und Heissluftdaempfer - Anforderungen und Pruefung
Published by DIN on August 1, 2018
Dieses Dokument gilt nur für Heißumluftgeräte und Heißluftdämpfer mit und ohne Ver- und Entsorgungseinrichtungen, die nach Ausführung und Leistung für den Gebrauch in gewerbsmäßigen Küchen bestimmt...
This document references:
DIN 33402-1 - Ergonomie - Koerpermasse des Menschen - Teil 1: Begriffe, Messverfahren
Published by DIN on March 1, 2008
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This document references:
DIN EN 10088-2 - Nichtrostende Staehle - Teil 2: Technische Lieferbedingungen fuer Blech und Band aus korrosionsbestaendigen Staehlen fuer allgemeine Verwendung; Deutsche Fassung EN 10088-2:2014
Published by DIN on December 1, 2014
Diese Europäische Norm legt die technischen Lieferbedingungen für warm- oder kaltgewalztes Blech und Band aus Standardgüten und Sondergüten korrosionsbeständiger nichtrostender Stähle für allgemeine...
This document references:
DIN EN 203-1 - Grosskuechengeraete fuer gasfoermige Brennstoffe - Teil 1: Allgemeine Sicherheitsanforderungen; Deutsche Fassung EN 203-1:2014
Published by DIN on July 1, 2014
Diese Europäische Norm legt die allgemeinen Anforderungen und die Eigenschaften der Bauweise und Bedienung bezüglich Sicherheit1), Kennzeichnung sowie die damit verbundenen Prüfmethoden für...
This document references:
DIN EN 203-2-2 - Grosskuechengeraete fuer gasfoermige Brennstoffe - Teil 2-2: Spezifische Anforderungen - Oefen; Deutsche Fassung EN 203-2-2:2021
Published by DIN on May 1, 2022
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