DIN CEN/TS 15634-3
Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen mit molekularbiologischen Verfahren - Teil 3: Haselnuss (Corylus avellana) - Qualitativer Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz in Schokolade mittels Real-time PCR; Deutsche Fassung CEN/TS 15634-3:2016
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| Organization: | DIN |
| Publication Date: | 1 August 2016 |
| Status: | active |
| Page Count: | 16 |
| ICS Code (Chocolate): | 67.190 |
| ICS Code (Food microbiology): | 07.100.30 |
scope:
Diese Technische Spezifikation beschreibt ein Verfahren zum qualitativen Nachweis von Haselnuss (Corylus avellana) in Schokolade. Aus der Schokolade wird DNA extrahiert und eine für Haselnuss spezifische DNASequenz aus dem Gen für corA 1 nachgewiesen [4], [5].
Document History
DIN CEN/TS 15634-3
August 1, 2016
Lebensmittel - Nachweis von Lebensmittelallergenen mit molekularbiologischen Verfahren - Teil 3: Haselnuss (Corylus avellana) - Qualitativer Nachweis einer spezifischen DNA-Sequenz in Schokolade mittels Real-time PCR; Deutsche Fassung CEN/TS 15634-3:2016
Diese Technische Spezifikation beschreibt ein Verfahren zum qualitativen Nachweis von Haselnuss (Corylus avellana) in Schokolade. Aus der Schokolade wird DNA extrahiert und eine für Haselnuss...