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Diese Internationale Norm definiert Begriffe hinsichtlich der Qualitätssicherung von Nährmedien. Sie legt weiterhin die Anforderungen an die Zubereitung von Nährmedien fest, die für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmitteln, Futtermitteln und Umgebungsproben aus der Lebens- oder Futtermittelproduktion sowie allen Arten von Wasser zu verwenden sind, die für den Verzehr vorgesehen sind oder in der Lebensmittelproduktion verwendet werden.

Diese Anforderungen gelten für alle Arten von Nährmedien, die zur Verwendung in Laboratorien, die mikrobiologischen Untersuchungen durchführen, hergestellt werden.

Dieses Dokument legt außerdem Kriterien fest und beschreibt Verfahren für die Leistungsprüfung von Nährmedien. Dieses Dokument gilt für Endanwender von Fertigmedien und für herstellende Einrichtungen wie

kommerzielle Einrichtungen, die Fertigmedien, Halbfertigmedien oder Trockenmedien herstellen und/oder vertreiben,

nichtkommerzielle Einrichtungen, die Medien an Dritte liefern und

mikrobiologische Laboratorien, die Nährmedien für ihre eigene Verwendung herstellen.