DIN CEN ISO/TS 17728
Microbiology of the food chain - Sampling techniques for microbiological analysis of food and feed samples (ISO/TS 17728:2015); German version CEN ISO/TS 17728:2015
| Organization: | DIN |
| Publication Date: | 1 November 2015 |
| Status: | active |
| Page Count: | 27 |
| ICS Code (Food microbiology): | 07.100.30 |
scope:
Die vorliegende Technische Spezifikation gilt für die Entnahme von Proben vor der Abgabe im Labor zur mikrobiologischen Untersuchung. Sie stellt allgemeine Anweisungen für und spezifische Anforderungen an die Entnahme von Proben und deren Transport zum Labor bereit.
Probenahmepläne fallen nicht in den Anwendungsbereich dieser Technischen Spezifikation.
Diese Technische Spezifikation gilt für alle Lebens- und
Futtermittel, einschließlich Blöcken von gefrorenen Produkten,
Schlachttierkörpern (jedoch mit Ausnahme der Oberflächen-Probenah
Die folgenden Probenarten fallen nicht in den Anwendungsbereich dieser Technischen Spezifikation:
- Milch und Molkereiprodukte (siehe ISO 707);
- Oberflächen-Proben
- Abklatschplatten und Tupfer von Oberflächen (siehe ISO 18593);
- Proben aus der Primärproduktion (siehe ISO 13307).
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