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DIN EN ISO 6887-1

Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverduennungen und von Dezimalverduennungen fuer mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln fuer die Herstellung von Erstverduennungen und Dezimalverduennungen (ISO 6887-1:2017); Deutsche Fassung EN ISO 6887-1:2017

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Organization: DIN
Publication Date: 1 July 2017
Status: active
Page Count: 35
ICS Code (Food microbiology): 07.100.30
scope:

Dieses Dokument legt allgemeine Regeln für die aerobe Herstellung von Erstverdünnungen und Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Produkten fest, die für den Verzehr durch Menschen oder Tiere bestimmt sind.

Dieses Dokument gilt für den allgemeinen Fall und wie im Vorwort dargelegt, gelten für spezifische Produktgruppen andere Teile. Einige Aspekte könnten auch auf molekulare Verfahren anwendbar sein, bei denen Matrices mit der Hemmung von PCR-Schritten einhergehen können und folglich das Untersuchungsergebnis beeinflussen.

Dieses Dokument schließt die Vorbereitung von Proben für Untersuchungsverfahren zur Zählung und zum Nachweis aus, bei denen Anweisungen zur Vorbereitung in spezifischen Internationalen Normen ausführlich dargelegt sind.

Document History

DIN EN ISO 6887-1/A1
August 1, 2023
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverduennungen und von Dezimalverduennungen fuer mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln fuer die Herstellung von Erstverduennungen und Dezimalverduennungen - Aenderung 1: Anforderungen und Leitlinien fuer die Verwendung groesserer Pruefmengen bei qualitativen Verfahren (ISO 6887-1:2017/DAM 1:2023); Deutsche und Englische Fassung EN ISO 6887-1:2017/prA1:2023
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DIN EN ISO 6887-1
July 1, 2017
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverduennungen und von Dezimalverduennungen fuer mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln fuer die Herstellung von Erstverduennungen und Dezimalverduennungen (ISO 6887-1:2017); Deutsche Fassung EN ISO 6887-1:2017
Dieses Dokument legt allgemeine Regeln für die aerobe Herstellung von Erstverdünnungen und Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Produkten fest, die für den Verzehr durch Menschen oder...
DIN EN ISO 6887-1
January 1, 2014
Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverduennungen und von Dezimalverduennungen fuer mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln fuer die Herstellung von Erstverduennungen und Dezimalverduennungen (ISO/DIS 6887-1:2013); Deutsche Fassung prEN ISO 6887-1:2013
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DIN EN ISO 6887-1
April 1, 1999
Mikrobiologie von Lebensmitteln und Futtermitteln - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverduennungen und von Dezimalverduennungen fuer mikrobiologische Untersuchungen - Teil 1: Allgemeine Regeln fuer die Herstellung von Erstverduennungen und Dezimalverduennungen (ISO 6887-1:1999); Deutsche Fassung EN ISO 6887-1:1999
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References

This document references:
DIN EN ISO 6579-1 - Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zaehlung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 1: Nachweis von Salmonella spp. (ISO 6579-1:2017 + Amd.1:2020); Deutsche Fassung EN ISO 6579-1:2017 + A1:2020
Published by DIN on August 1, 2020
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This document references:
DIN CEN ISO/TS 17728 - Microbiology of the food chain - Sampling techniques for microbiological analysis of food and feed samples (ISO/TS 17728:2015); German version CEN ISO/TS 17728:2015
Published by DIN on November 1, 2015
Die vorliegende Technische Spezifikation gilt für die Entnahme von Proben vor der Abgabe im Labor zur mikrobiologischen Untersuchung. Sie stellt allgemeine Anweisungen für und spezifische...
This document references:
DIN EN ISO 11133 - Mikrobiologie von Lebensmitteln, Futtermitteln und Wasser - Vorbereitung, Herstellung, Lagerung und Leistungspruefung von Naehrmedien (ISO 11133:2014, korrigierte Fassung 2014-11-01 + Amd. 1:2018 + Amd. 2:2020); Deutsche Fassung EN ISO 11133:2014 + A1:2018 + A2:2020
Published by DIN on October 1, 2020
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This document references:
DIN EN ISO 16140-2 - Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Verfahrensvalidierung - Teil 2: Arbeitsvorschrift fuer die Validierung von alternativen (urheberrechtlich geschuetzten) Verfahren anhand eines Referenzverfahrens (ISO 16140-2:2016); Deutsche Fassung EN ISO 16140-2:2016
Published by DIN on November 1, 2016
Dieser Teil von ISO 16140 legt das allgemeine Prinzip und die technische Arbeitsvorschrift für die Validierung alternativer, zum Großteil urheberrechtlich geschützter, Verfahren in der Mikrobiologie...
This document references:
DIN EN ISO 18593 - Microbiology of the food chain - Horizontal methods for surface sampling (ISO 18593:2018)
Published by DIN on October 1, 2018
This document specifies horizontal methods for sampling techniques using contact plates, stick swabs, sponges and cloths on surfaces in the food chain environment in order to detect and enumerate...
This document references:
DIN EN ISO 6579-1 - Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zum Nachweis, zur Zaehlung und zur Serotypisierung von Salmonellen - Teil 1: Nachweis von Salmonella spp. (ISO 6579-1:2017 + Amd.1:2020); Deutsche Fassung EN ISO 6579-1:2017 + A1:2020
Published by DIN on August 1, 2020
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This document is referenced by:
DIN EN ISO 6887-4 - Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Vorbereitung von Untersuchungsproben und Herstellung von Erstverduennungen und von Dezimalverduennungen fuer mikrobiologische Untersuchungen - Teil 4: Spezifische Regeln fuer die Vorbereitung von sonstigen Erzeugnissen (ISO 6887-4:2017); Deutsche Fassung EN ISO 6887-4:2017
Published by DIN on July 1, 2017
Dieses Dokument legt Regeln für die Vorbereitung von Proben und Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von speziellen Lebensmittelerzeugnissen fest, die nicht in den anderen Teilen von ISO...
This document is referenced by:
DIN EN ISO 21872-1 - Mikrobiologie der Lebensmittelkette - Horizontales Verfahren zur Bestimmung von Vibrio spp. - Teil 1: Nachweis von potentiell enteropathenogenen Vibrio parahaemolyticus, Vibrio cholerae und Vibrio vulnificus (ISO 21872-1:2017); Deutsche Fassung EN ISO 21872-1:2017
Published by DIN on October 1, 2017
Dieses Dokument legt ein horizontales Verfahren zum Nachweis von enteropathogenen Vibrio spp. fest, die Erkrankungen des Menschen am oder über den Darmtrakt verursachen. Die Spezies, deren Nachweis...
This document is referenced by:
DIN EN ISO 16649-3 - Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of ss-glucuronidase positive Escherichia coli - Part 3: Detection and most probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-ss-D-glucuronide (ISO 16649-3:2015, Corrected version 2016-12-15); German version EN ISO 16649-3:2015
Published by DIN on January 1, 2018
Dieser Teil von ISO 16649 legt ein horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von β-Glucuronidase-positiven Escherichia coli durch Kultivierung im flüssigen Nährmedium und Berechnung der...
This document is referenced by:
DIN 10120 - Analysis of foodstuffs - Detection of Salmonella with impedance-method
Published by DIN on February 1, 2018
Diese Norm legt ein Verfahren zum Nachweis von Salmonellen mittels Impedanzmessung fest. ANMERKUNG Auf die Vorschriften des Infektionsschutzgesetzes (IfSG) wird hingewiesen.
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