DIN EN ISO 6887-6
Microbiology of food and animal feed - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 6: Specific rules for the preparation of samples taken at the primary production stage (ISO 6887-6:2013); German version EN ISO 6887-6:2013
| Organization: | DIN |
| Publication Date: | 1 June 2013 |
| Status: | active |
| Page Count: | 14 |
| ICS Code (Food microbiology): | 07.100.30 |
scope:
Dieser Teil von ISO 6887 legt die Regeln für die Vorbereitung von Proben und deren Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest, die bei allen Stufen vom Bauernhof bis zum Schlachthof entnommen werden. Sie gilt dann, wenn die Proben eine Vorbereitung erfordern, die sich von den in ISO 6887-1 beschriebenen Verfahren unterscheidet. ISO 6887-1 legt die allgemeinen Regeln für die Herstellung der Erstverdünnung und der Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest.
Dieser Teil von ISO 6887 gilt nicht für die Vorbereitung von Proben sowohl für die Zählung als auch für Nachweisverfahren, bei denen Einzelheiten der Vorbereitung in den betreffenden Internationalen Normen festgelegt sind.
Dieser Teil von ISO 6887 ist bei verschiedenartigen Proben anwendbar, wie Proben, die in Brütereien, auf Bauernhöfen, von Fahrzeugen oder von Tieren während des Transports und von Tieren oder deren Schlachtkörpern in Schlachthöfen entnommen werden, um den mikrobiologischen Status der Tiere in Bezug auf zoonotische Krankheitserreger aufzuzeigen. Dieser Teil von ISO 6887 gilt nicht für Proben, die zur Beurteilung der Hygiene von Fleisch entnommen werden. Für diese gilt ISO 6887-2.
Dieser Teil berücksichtigt keine Proben, die aus der aquatischen Umgebung (Meer- oder Süßwasser) im Rahmen der Primärproduktion entnommen werden. Für diese gilt ISO 6887-3.
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