DIN 10506
Lebensmittelhygiene - Gemeinschaftsverpflegung
Organization: | DIN |
Publication Date: | 1 July 2018 |
Status: | active |
Page Count: | 39 |
ICS Code (Processes in the food industry): | 67.020 |
scope:
Diese Norm gilt für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpfle
Sie kann auch bei nicht gewerbsmäßiger Herstellung und Abgabe von Lebensmitteln (z. B. bei Kirchen- und Vereinsfesten, karitativen Veranstaltungen) als Orientierung für die Planung und Durchführung herangezogen werden. Ausgenommen sind das Herstellen, Behandeln und Abgeben von Speisen und Getränken für den privaten Gebrauch.
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