UNLIMITED FREE
ACCESS TO THE WORLD'S BEST IDEAS

SUBMIT
Already a GlobalSpec user? Log in.

This is embarrasing...

An error occurred while processing the form. Please try again in a few minutes.

Customize Your GlobalSpec Experience

Select Your Free Newsletters

Industry Newsletters

Select Your Free Product Alerts

Finish!
Privacy Policy

This is embarrasing...

An error occurred while processing the form. Please try again in a few minutes.

DIN 10501-1

Food hygiene - Display cabinets - Part 1: Refrigerated display cabinets for frozen and quick frozen foodstuffs as well as icecream - Hygiene requirements, testing

inactive
Buy Now
Organization: DIN
Publication Date: 1 December 2011
Status: inactive
Page Count: 13
ICS Code (Commercial refrigerating appliances): 97.130.20
scope:

Diese Norm legt Hygieneanforderungen zur Planung und Konstruktion von Verkaufskühlmöbeln für gefrorene und tiefgefrorene Lebensmittel und Speiseeis sowie die dazu erforderlichen Prüfverfahren fest, um den sachgemäßen Umgang mit Lebensmitteln sicherzustellen.

Die Festlegungen beziehen sich auf dauerhafte Ausrüstungen. Teile zum einmaligen Gebrauch und zum Wegwerfen sind aus dem Anwendungsbereich dieser Norm ausgeschlossen.

Diese Norm gibt gleichzeitig Hinweise zum sachgemäßen Umgang mit Verkaufskühlmöbeln.

Diese Norm gilt nicht für Ausgabeanlagen der Normenreihe DIN 18865, wie sie üblicherweise im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung, der Gastronomie und/oder im Cateringbereich eingesetzt werden.

Document History

DIN 10501-1
December 1, 2019
Food hygiene - Display cabinets - Part 1: Refrigerated display cabinets for frozen and quick frozen foodstuffs as well as icecream - Hygiene requirements, testing
A description is not available for this item.
DIN 10501-1
December 1, 2018
Food hygiene - Display cabinets - Part 1: Refrigerated display cabinets for frozen and quick frozen foodstuffs as well as icecream - Hygiene requirements, testing
A description is not available for this item.
DIN 10501-1
December 1, 2011
Food hygiene - Display cabinets - Part 1: Refrigerated display cabinets for frozen and quick frozen foodstuffs as well as icecream - Hygiene requirements, testing
Diese Norm legt Hygieneanforderungen zur Planung und Konstruktion von Verkaufskühlmöbeln für gefrorene und tiefgefrorene Lebensmittel und Speiseeis sowie die dazu erforderlichen Prüfverfahren fest,...
DIN 10501-1
December 1, 2010
Food hygiene - Display cabinets - Part 1: Refrigerated display cabinets for frozen and quick frozen foodstuffs as well as icecream - Hygiene requirements, testing
A description is not available for this item.
DIN 10501-1
January 1, 2004
Food hygiene - Display cabinets - Part 1: Refrigerated display cabinets for frozen and quick frozen foodstuffs as well as icecream - Hygiene requirements, testing
A description is not available for this item.
DIN 10501-1
December 1, 1990
Food hygiene; display cabinets; refrigerated display cabinets for frozen and quick frozen foodstuffs as well as icecream; hygiene requirements, testing
A description is not available for this item.
View Less
View All

References

This document references:
DIN 10508 - Lebensmittelhygiene - Temperaturen fuer Lebensmittel
Published by DIN on March 1, 2019
Diese Norm legt Temperaturen für tiefgefrorene, gefrorene, gekühlte, gegarte und heißgehaltene Lebensmittel sowie für Speiseeis fest, die an den Verbraucher abgegeben werden. Zudem werden...
This document references:
DIN 10503 - Lebensmittelhygiene; Beiblatt 1: Flussdiagramme zur Verwendung im HACCP-Konzept - Symbole, Art der Darstellung
Published by DIN on January 1, 2018
Dieses Beiblatt beschreibt Möglichkeiten zur einheitlichen und anschaulichen Darstellung von Herstellungsprozessen in der Lebensmittelverarbeitung. Es kann daher als Hilfestellung für die Erstellung...
This document references:
DIN 10955 - Sensorische Pruefung - Pruefung von Packstoffen und Packmitteln fuer Lebensmittel
Published by DIN on June 1, 2004
A description is not available for this item.
This document references:
DIN 10518 - Food hygiene - Production and dispense of non-prepacked ice cream and soft ice cream to the consumer - Hygiene requirements, testing
Published by DIN on April 1, 2019
A description is not available for this item.
This document references:
DIN 18865-4 - Equipment for commercial kitchens - Food distribution equipment - Part 4: Top shelves heated or not heated - Requirements and testing
Published by DIN on March 1, 2018
Diese Norm gilt für beheizte oder unbeheizte Aufbauten, die zur Verwendung in Ausgabeanlagen nach DIN 18865-1 bestimmt sind. Für gekühlte Aufbauten gilt DIN 18865-8.
This document references:
DIN EN ISO 2064 - Metallische und andere anorganische Schichten - Definitionen und Festlegungen, die die Messung der Schichtdicke betreffen (ISO 2064:1996); Deutsche Fassung EN ISO 2064:2000
Published by DIN on June 1, 2000
A description is not available for this item.
This document references:
DIN 10508 - Lebensmittelhygiene - Temperaturen fuer Lebensmittel
Published by DIN on March 1, 2019
Diese Norm legt Temperaturen für tiefgefrorene, gefrorene, gekühlte, gegarte und heißgehaltene Lebensmittel sowie für Speiseeis fest, die an den Verbraucher abgegeben werden. Zudem werden...
This document is referenced by:
DIN 10505 - Food hygiene - Ventilation equipment for sales arrangements of foodstuffs - Requirements, testing
Published by DIN on December 1, 2019
A description is not available for this item.
This document is referenced by:
DIN 10501-2 - Food hygiene - Display cabinets - Part 2: Refrigerated display cabinets for refrigerated foodstuffs - Hygiene requirements, testing
Published by DIN on December 1, 2011
Diese Norm legt Hygieneanforderungen zur Planung und Konstruktion von Verkaufskühlmöbeln für gekühlte Lebensmittel sowie die dazu erforderlichen Prüfverfahren fest, um den sachgemäßen Umgang mit...
This document is referenced by:
DIN 10501-3 - Food hygiene - Display cabinets - Part 3: Display containers for foodstuffs, offered for sale at ambient temperature - Hygiene requirements, testing
Published by DIN on December 1, 2011
Diese Norm legt Hygieneanforderungen zur Planung und Konstruktion von Verkaufsbehältern für unverpackte, meist verzehrfertige, nicht kühlungsbedürftige Lebensmittel zur Selbstbedienung fest, um diese...
This document is referenced by:
DIN 10501-4 - Food hygiene - Display cabinets - Part 4: Thermal display cabinets for hot foodstuffs - Hygiene requirements, testing
Published by DIN on December 1, 2011
Diese Norm legt Hygieneanforderungen zur Planung und Konstruktion von Verkaufswärmemöbeln für heiß gehaltene Lebensmittel sowie die dazu erforderlichen Prüfverfahren fest, um den sachgemäßen Umgang...
View Less
View All

Related Products

Searching for related products...

Advertisement