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DIN EN ISO 6887-4

Microbiology of the food chain - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of miscellaneous products (ISO 6887-4:2017); German version EN ISO 6887-4:2017

active, Most Current
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Organization: DIN
Publication Date: 1 July 2017
Status: active
Page Count: 27
ICS Code (Food microbiology): 07.100.30
scope:

Dieses Dokument legt Regeln für die Vorbereitung von Proben und Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von speziellen Lebensmittelerzeugnissen fest, die nicht in den anderen Teilen von ISO 6887 erfasst sind, in denen allgemeinere Kategorien behandelt werden.

Dieses Dokument erfasst ein breites Spektrum verschiedener Produkte, schließt jedoch keine neuen Produkte ein, die nach der Veröffentlichung auf den Markt gebracht wurden. Die ISO 6887-1 legt die allgemeinen Regeln für die Herstellung der Erstverdünnung und Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen fest.

Dieses Dokument schließt die Vorbereitung von Proben für Prüfverfahren sowohl zur Zählung als auch zum Nachweis aus, bei denen die Einzelheiten zur Vorbereitung in den betreffenden Internationalen Normen festgelegt sind.

Dieses Dokument gilt für folgende Produkte:

- saure Produkte (mit niedrigem pH-Wert);

- harte und trockene Produkte;

- Trockenprodukte, gefriergetrocknete Produkte und andere Produkte mit geringer Wasseraktivität (aw) (einschließlich derer mit (keim-)hemmenden Eigenschaften);

- Mehl, ganze Getreidekörner, Getreidenebenprodukte;

- Tierfutter, Futterkuchen für Rinder, Trockenfutter und Kauartikel für Heimtiere;

- Gelatine (in Pulver- und Blattform);

- Margarine, Streichfette und milchfreie Produkte mit hinzugefügtem Wasser;

- Eier und Eiprodukte; - Backwaren, Gebäck und Kuchen;

- frisches Obst und Gemüse;

- gereifte/fermentierte Produkte und andere Produkte, die lebende Mikroorganismen enthalten;

- alkoholische und nicht alkoholische Getränke;

- alternative Proteinprodukte.

Document History

DIN EN ISO 6887-4
July 1, 2017
Microbiology of the food chain - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of miscellaneous products (ISO 6887-4:2017); German version EN ISO 6887-4:2017
Dieses Dokument legt Regeln für die Vorbereitung von Proben und Verdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von speziellen Lebensmittelerzeugnissen fest, die nicht in den anderen Teilen von ISO...
January 1, 2014
Microbiology of the food chain - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of miscellaneous products (ISO/DIS 6887-4:2013); German version prEN ISO 6887-4:2013
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January 1, 2012
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products (ISO 6887-4:2003 + Cor. 1:2004 + Amd. 1:2011); German version EN ISO 6887-4:2003 + AC:2004 + A1:2011
Dieser Teil von ISO 6887 legt Regeln für die Vorbereitung von Proben und Dezimalverdünnungen für mikrobiologische Untersuchungen von Lebensmittelerzeugnissen fest, die nicht in den anderen Teilen von...
August 1, 2010
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products (ISO 6887-4:2003/DAM 1:2010); German version EN ISO 6887-4:2003/prA1:2010
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Corrigenda to DIN EN ISO 6887-4:2003-12; German version EN ISO 6887-4:2003/AC:2004
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December 1, 2003
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products (ISO 6887-4:2003); German version EN ISO 6887-4:2003
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February 1, 2002
Microbiology of food and animal feeding stuffs - Preparation of the test samples, of initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 4: Specific rules for the preparation of products other than milk and milk products, meat and meat products, fish and fishery products (ISO/DIS 6887-4:2001); German version prEN ISO 6887-4:2001
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References

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